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つれづれになるままに


by pcsusu
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料理教室No.9 

9月7日(月) 晴れ
料理教室の2学期が今日から始まり、当番月のため早めに家を出て机を出したりお茶を沸かしたり等の準備に取り掛かりました。今日の献立は ①ふんわり餃子 ②烏賊と胡瓜の酢味噌がけ ③トマトと卵の香り汁 ④茹で小豆羹 の4点で3人で作ることになり、私は①のふんわり餃子に挑戦しました。ボールに豆腐、挽肉、キャベツ、ニンニク、生姜、胡麻油、塩、胡椒などを入れて練り混ぜて餃子の皮に包むのですが、シュウマイのような簡単な方法でしましたのでうまくできました。フライパンに油をたらして焦げ目をつけ、水を少し入れて強火で焼いて仕上がりました。後はたれを作りました。自宅では2人しかいないため、市販の餃子を買ってきてたべていますが、いい勉強になったと思ってます。

午後から地区公民館のラージボール卓球に参加しましたが、10人と少なかったです。自分なりに後方から、動きながら、バックうち、ドライブ打ちなどを混ぜながら練習しました。ここではカットボールする人がいないため、ストレート中心で少々物足りなく感じています。また自分がなるべくミスをしないように心がけたつもりです。
by pcsusu | 2009-09-07 17:00 | 料理教室