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つれづれになるままに


by pcsusu
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白酒作る

2月24日(木)晴れ
17日環水公園で偶然出会い一緒に一周した友人のSさんが19日家で食事中倒れて救急車で病院に運ばれたことを昨日の晩知りました。救急治療室で治療中とのことですが、意識はあるとのことで後遺症のないことを祈るばかりです。

白酒作る_f0110413_16255058.jpg
10時からの料理教室に参加してきました。今日の献立は ①即席白酒 ②ちらし寿司 ③菜の花とシメジのナムル ④紅白清まし汁の4点でしたが、私は①を作った後②を手伝いすることになりました。板酒粕を手で小さくちぎり、みりん、砂糖、牛乳加えてミキサーにかけてもっと細かくする。冷蔵庫で冷やした後焼酎を加えて仕上がりました。また②では生姜を甘酢で煮たり飯に酢を入れながら水分を飛ばしたりしました。酒粕を扱うことやすし飯をつくることは初めての経験で面白かったです。

午後から予約済みのM歯科医院に行ってきました。歯肉の検査や歯の掃除(歯と歯の隙間も)が終わった後、今日で終了とのことでした。歯ブラシのかかとを使っての磨き方と1年に1度は歯医者に診てもらうよう指導がありました。3か月余りの治療が終わりほっとして出てきました。
by pcsusu | 2011-02-24 16:26 | 料理教室